Briose cu capsuni
ingrediente
Oua 2 bucati
Zahar 200 g
Lapte 150 ml
200 g faina
300 g capsuni
100 g unt
150 g afine
1 plic praf de copt
1 pliculet zahar vanilat
1 esenta de vanilie
mod de preparare
Primul pas pe care il facem este sa punem intr-un vas doua oua. Al doilea pas......adaugam zaharul, laptele,untul topit si esenta de vanilie in functie de preferinte (eu am pus o lingurita, dar depinde si de cat de concentrata este esenta). A treia etapă este să amestecam ingredientele pentru briose pana cand se topeste zaharul. Oprim doua-trei linguri de faina pentru a tavali capsunile si afinele, iar intr-un alt vas amestecam ceea ce a mai ramas din cele 300 g de faina cu un pliculet de praf de copt. Presaram faina amestecata cu praful de copt in compozitia lichida a brioselor si amestecam pana cand o incorporam. A patra etapă consta in turnarea aluatului in formele de briose unse si tapetate cu faina. Deoarece briosele pufoase vor creste in timpul coacerii, nu umplem formele, ci turnam aluat doar pana la jumatate.Apoi trecem capsunile prin faina si le punem in mijlocul fiecarei briose, presandu-le delicat cu degetele. Coacem briosele timp de aproximativ 40-50 minute, dar cel mai sigur este sa le scoatem de la cuptor dupa ce le incercam cu o scobitoare .
Dacă tu crezi că merit, astept coroana!
