Tiramisu
Ingrediente:
-200 ml cafea tare
-40 ml coniac
-4 ouă
-50 g zahăr
-500 g mascarpone
-150 g pișcoturi
-2-3 linguri cacao
Preparare:
1. Se face cafeaua și se lasă la răcit,apoi se pregătesc celelalte ingrediente.
2.Se separă gălbenușurile de albușuri in două vase.Se pune zahărul peste gălbenușuri.
3. Cu ajutorul unui mixer,reglat la o viteză medie,se amestecă gălbenușurile cu zahărul.
4.Se mixează gălbenușurile cu zahărul circa 2 minute,până ce zahărul se dizolvă complet.
5. Mascarpone se freacă până se inmoaie puțin și se pune peste crema de gălbenușuri.
6. Cu ajutorul mixerului,se amestecă brânza mascarpone cu crema de gălbenușuri.
7. Amestecul se mixează 1 minut,până ce se obține o cremă omogenă,cu aspect lucios.
8. Se mixează albușurile circa 2 minute,până ce se obține o spumă care se desprinde de vas.
9. Peste crema de mascarpone și gălbenușuri se adaugă albușurile bătute spumă și se amestecă.
10. Pișcoturile se inmoaie in siropul de cafea cu coniac și se așază intr-o tavă.
11. Peste pișcoturi,se pune 1/2 din crema de mascarpone.Se adaugă incă un strat de pișcoturi.
12. Se intinde restul de cremă,iar deasupra se presară cacao.Se pune la frigider cel puțin 3 ore.
Sper ca te-am ajutat!!!!!!!!(;
