👤
a fost răspuns

Un ulei cu indicele de iod 57.336 formeaza prin hidrogenare tristearina ,iar prin saponificare,sarurile a doi acizi grasi.Care afirmatii sunt corecte despre triglicerida,stiind ca aceasta contine un singur radical acil saturat:
A.poate fi palmitil-dioleil-glicerol
B.poate fi dioleil-stearil-glicerol
C.poate prezenta izomeri de configuratie
D.poate sa nu prezinte izomeri de configuratie
E.prin oxidare cu Bayer prezinta2^5 enantiomeri

Răspuns :

BUNICALUIANDREIEZ
.... un singur radical saturat ⇔ ulei = dioleat ....
..... + H2 = tristearina ⇔ grasimea = dioleostearina    (dioleil-stearil-glicerol)
ulei + 3NaOH = 2 oleat de Na + stearat de Na
M = 886 g/mol
1mol grasime (M)...........reactioneaza cu ........2moli (508g) I2
100 g....................................................................57,336 g
-----------------------------------------------------------------------
M = 508·100/57,336 = 886 g/mol ·⇒ se confirma ipoteza :
ulei = dioleil-stearil-glicerol
A)  F
B)  A
C)  A
D)  F
E)  A




Vă mulțumim pentru vizita pe site-ul nostru dedicat Chimie. Sperăm că informațiile disponibile v-au fost utile și inspiraționale. Dacă aveți întrebări sau aveți nevoie de suport suplimentar, suntem aici pentru a vă ajuta. Ne face plăcere să vă revedem și vă invităm să adăugați site-ul nostru la favorite pentru acces rapid!


Ez Studiers: Alte intrebari