Это группа простейших живых организмов, состоящих всего из одной клетки, выполняющей роль целого организма. К ним относятся инфузория туфелька, амеба, евглена зелёная, малярийный плазмодий, хлорелла, дрожжи (которые используют в кулинарии), фитофтора (грибок, от которого заболевают помидоры). К одноклеточным организмам кроме простейших относятся также и бактерии.