ro =m/V
m = 0,88*20 = 17,6 g grăsime
Legea neutralizării
c bază*V bază = c acid*V acid
V bază = 1*5/2 = 2,5 ml KOH necesari neutralizării
V KOH = V consumat în reacția de saponificare + V exces
V consumat = 25-2,5 = 22,5 ml KOH
cM=n/V
n = 0,0225*2 = 0,045 moli KOH
n = m/M
M KOH = 39+16+1 = 56
m = 0,045*56 = 2,52 g KOH consumați în reacția de saponificare
17,6 g grăsime.........2,52 g KOH
1 g grăsime..................x
x = 0,14318 g KOH = 143,18 mg KOH