👤
UOOOOOEZ
a fost răspuns

Bacteria toxica botulinus nu se dezvolta in alimente conservate daca pH-ul este mai mic de 4,5. Cercetatorii recomanda adaugarea a 25 mL solutie de HCL 0,5M la un borcan de conserve de jumatate de litru. Ce ph va avea solutia din conserva? Ce masa de carbonat acid de sodiu este necesara pentru a neutraliza acidul?
Daca se poate sa ma ajute cineva, multumesc!

Răspuns :

RD95EZ
cM = n/V
n = 0,025*0,5 = 0,0125 moli HCl - soluția inițială
Soluția din borcan
cM = n/V = 0,0125/0,5 = 0,025 moli/litru 
cM = - logH+ = - log 0,025 = 1,6 < 4,5 => nu se va forma bacteria
Se aplică această formulă pentru că HCl este un acid tare
NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2
M NaHCO3 = 23+1+12+3*16 = 84
84 g carbonat....1 moli HCl
x............................0,025 moli HCl
x = 2,1 g Na2CO3
Vă mulțumim pentru vizita pe site-ul nostru dedicat Chimie. Sperăm că informațiile disponibile v-au fost utile și inspiraționale. Dacă aveți întrebări sau aveți nevoie de suport suplimentar, suntem aici pentru a vă ajuta. Ne face plăcere să vă revedem și vă invităm să adăugați site-ul nostru la favorite pentru acces rapid!


Ez Studiers: Alte intrebari