Louis Pasteur est un chimiste français, l'un des fondateurs de la microbiologie et de l'immunologie. Il a ouvert une nouvelle ère dans le domaine de la chimie, celle de la stéréochimie (est une sous-discipline de la chimie qui implique l'étude de l'arrangement spatial relatif des atomes au sein des molécules). En tant qu'étudiant, Pasteur a fait la première découverte dans le domaine de la chimie. En 1848, alors que l'étude des cristaux d'acide tartrique, il est venu à la conclusion qu'ils sont constitués de molécules asymétriques. La division en deux cristaux, il a constaté qu'ils représentent antipodes optiques. Cette découverte est devenue la base d'une nouvelle direction en chimie - stéréochimie.Il a été professeur de chimie et de physique, et même membre de l'Académie Saint-Pétersbourg des sciences. Il a apporté une contribution inestimable à la médecine, la chimie, la biologie.Louis Pasteur est né en France, la ville de Dole, le 27 Décembre, 1822 d’une famille de tanneur . Il a reçu une formation collégiale à Arbois, où il est devenu professeur assistant.Plus tard, il a travaillé comme professeur junior à Besançon. Sur les conseils des enseignants en 1843 il est entré dans l'Ecole Normale Supérieure de Paris, dont il est diplômé en 1847. Il a été professeur de physique à Dijon (1847-1848), après professeur de chimie à Strasbourg (1849-1854) et Lille (1854) . En 1856, Louis Pasteur est nommé directeur d'études à l'Ecole Normale Supérieure, où il a passé la réforme de l'éducation.L'étude du processus de fermentation. En 1856, un industriel lui a demandé de savoir pourquoi le vin et la bière se dégrade au fil du temps. Pasteur a démontré que les modifications ont été causées par des organismes , la théorie des germes. Pasteur a présenté une manière qui peut empêcher la détérioration, appelée «pasteurisation». Le réchauffement du vin jusqu'à 50 degrés Celsius, ont tués des micro-organismes . Le processus de pasteurisation a été testé avec succès le 20 Avril 1862. De 1857 Pasteur revint à Paris, où il a été nommé directeur de l'Ecole normale supérieure et directeur des études scientifiques. Depuis 1865, Louis Pasteur a commencé à étudier les causes des maladies du ver à soie dans le sud de la France. Le scientifique a trouvé des moyens efficaces pour lutter contre cette maladie et sauver sériciculture. Et depuis 1876, Pasteur se consacre entièrement à l'immunologie. Il a étudié les maladies telles que le charbon, la fièvre puerpérale, le choléra, la rage et d'autres. Dans le processus de recherche, il a constaté que la maladie est causée par certains types d'agents pathogènes. En 1881, le vaccin contre l'anthrax, il a été développé, et en 1885 - contre la rage. Ainsi, il a initié la première étape dans l'histoire de la vaccination.Le grand savant érudit est mort d'urémie 28 Septembre, 1895 près de Paris.L’insitut Pasteur qu’il a fondé le 4 juin 1887 est toujours de renommé mondiale
