Compuşii organici sunt:
a) glucidele-zaharuri; sunt oxidate prioritar în respirația aerobă.
ex: amidonul, glucoza, celuloza, glicogenul, chitina etc.
b) lipide-grăsimi; eliberează o cantitate mare de energie în urma oxidării acestora, sunt insolubile în apă şi sunt o sursă principală de energie.
ex: trigliceridele, fosfolipidele, colesterolul etc.
c) proteinele-sunt formate din aminoacizi (AA). Proteinele formate numai din aminoacizi se numesc homoproteine. Proteinele formate din aminoacizi şi grupări neproteice se numesc heteroproteine.
ex: clorofila, cloroplaste, homoglobina etc.
d) enzimele-sunt biocatalizatori (determină viteza, sensul şi succesiunea reacțiilor metabolice). Metabolismul este totalitatea reacțiilor de sinteză şi de descompunere din organism.
Enzimele sunt proteine funcționale. Ele acționează specific asupra unui substrat.
ex: albumina, colagenul, actina, cheratina etc.
MULT SUCCES!!!✌
